エチレン李マンゴーの使用方法:科学の熟成と業界の論争
近年、マンゴーを熟成するエチレンの技術は、果物産業で広範な議論を引き起こしました。この記事では、過去10日間のネットワーク全体のホットトピックを組み合わせて、原則、方法、紛争、データ比較の側面からマンゴー業界のエチレンの現在のアプリケーションステータスを体系的に分析します。
1。マンゴーを熟成するためのエチレンの原理
エチレン(2-クロロエチルホスホン酸)は、分解後にエチレンガスを放出する植物成長調節因子であり、果物の天然熟成プロセスをシミュレートします。マンゴーは通常、選んだときに7-8で熟します。エチレン処理後、皮とデンプン変換の色を加速し、市場サイクルを短くすることができます。
それに対処する方法 | 自然の成熟 | エチレンは熟しています |
---|---|---|
満期時間 | 5-7日 | 2〜3日 |
肌の色 | 勾配さえ | 考えられるカラースポット |
糖度の変化 | ゆっくりと上昇します | 急速に改善します |
ストレージサイクル | 7〜10日 | 3〜5日 |
2。標準化された操作プロセス
農業農村省の「NY/T 393-2020」基準によれば、次のパラメーターを厳密に管理する必要があります。
プロジェクト | 技術的要件 | 安全な間隔 |
---|---|---|
溶液濃度 | 500-800mg/kg | 7日以上 |
時間を浸す | 1〜2分 | |
周囲温度 | 20-25℃ |
3。最近のホットトピック
1。食品安全紛争:Douyinの「Fruit Hunter Yang Xiaoyang」最近のビデオは、エチレンを過度に使用するとマンゴーの茎が黒くなる可能性があることを指摘しましたが、農業科学アカデミーの専門家は、準拠の残留量は0.05mg/kg未満であると述べました(GB 2763標準)。
2。業界の暗黙のルールが公開されています:weiboトピック#Mango Ripening Agent Black Workshop#は、一部の商人が1日1日の読み量で産業用グレードのエチレンを使用しており、市場規制のために州政権からの特別な検査を引き起こすことを明らかにしました。
3。代替技術の進歩:中国の熱帯農業科学アカデミーによって開発された最新の「マイクロプレッシャーエチレンガス熟成システム」はホットトピックになり、そのエネルギー消費量は従来の方法と比較して40%削減され、全国の5つの主要生産地域で操縦されています。
4。消費者識別ガイド
特徴 | 自然の成熟 | 熟したマンゴー |
---|---|---|
果物の香り | 強くて永続的 | 軽い香り |
フルーツ | 平らで縮みます | 可能性が高い |
パルプ | 細かい繊維 | または粗い繊維があります |
シュガーハート | 均一な分布 | 可能な塊 |
5。業界開発動向
2023年のマンゴー業界のレポートは、広州や海南などの主要な生産分野が設立されたことを示しています熟成トレーサビリティシステムの場合、大手企業の71%が制御されたリリースエチレンフィルムテクノロジーに切り替えます。専門家は、消費者は「コンプライアンスのコミットメント証明書」を持つ製品を選択する必要があり、そのようなマンゴーのエチレン検出パス率は99.3%であることを示唆しています。
結論:現代の農業技術ツールとして、ビニールは「戦闘獣」自体ではありません。キーは、標準化された使用と厳格な監督にあります。消費者は、正式なチャンネルを通してそれを購入し、マンゴーの外観特性に注意を払い、安全でおいしい熱帯の果物を楽しむことができます。
詳細を確認してください
詳細を確認してください